7. huhtikuuta 2008
Marttisen keittiö on sitoutunut Portaat luomuun-valmennusohjelmaan, joka tarjoaa ammattikeittiöille luotettavan tavan lisätä luomutarjontaa asteittain. Tällä hetkellä keittiö on kolmiportaisen ohjelman toisella portaalla, joka tarkoittaa, että keittiössä on käytössä päivittäin neljää luomuraaka-ainetta. Lisäksi käytössä on viikottain neljää muuta luomuraaka-ainetta tai luomutuotetta.
Uusia luomuraaka-aineita Marttisen keittiössä ovat kananmunat, mansikat, musta tee, perunajauho ja reilun kaupan palasokeri. Ennestään Marttisen keittiössä on käytetty luomutuotteista mm. kaura- ja 4-viljan hiutaleita sekä crunts-aamiaismuroja.
Lisätietoja valmennusohjelmasta osoitteesta www.finfood.fi/luomu
